Cách làm mì ý túi mực đen hải sản độc lạ, thơm ngon đổi vị cả nhà

Đầu tiên ta bắc nồi nước lên bếp, cho một ít muối và dầu ăn vào, luộc mì Ý khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó, cho mì vào tô nước đá, rồi vớt ra để ráo.

Tiếp theo, bạn lột bỏ vỏ phần thân, chỉ đen trên lưng tôm và rửa sạch, để ráo. Nghêu bạn rửa sạch, dùng một dao nhọn để làm sạch vỏ và loại bỏ những vỏ nghêu đã mở. Sau đó, ngâm nghêu trong nước muối có một vài lát ớt khoảng 30 phút để giúp loại bỏ cát và bùn bẩn từ bên trong nghêu.

Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

Để làm bánh san hô thì bạn trộn đều hỗn hợp bột gồm 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng cafe màu thực phẩm, 1/3 chén nước lọc, 2 muỗng canh dầu ăn.

Bắc chảo dầu lên bếp và đun nóng, bạn cho 1 vá hỗn hợp vào, chiên ở lửa to để tạo hình san hô, đợi đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.

Bạn cắt bánh mì thành những miếng vừa ăn, dùng bơ phết lên trên. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng 140 độ C trong 4 phút.

Bạn bắc nồi nước lên bếp và đun sôi. Sau đó, cho tôm và nghêu đã sơ chế vào nồi luộc trong khoảng 3 phút cho đến khi tôm và nghêu chín và có màu đỏ đẹp mắt.

Để làm sốt trộn mì thì bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến cho cà chua bi, dầu oliu, 1 chén nước luộc nghêu, 2 muỗng canh cà phê gia vị cajun, 3 muỗng canh whipping cream, 1 muỗng cà phê đường vào đảo đều trên lửa vừa, đun đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Để hoàn thành món ăn, ta lấy mì Ý đã luộc ra đĩa, múc nước sốt và cho nghêu, tôm, cà chua bi, xà lách xoong, bánh san hô lên trên.

Với màu đen đặc trưng của mì ý từ túi mực, món ăn này có vẻ ngoài hấp dẫn và độc đáo. Còn chần chờ gì mà không vào bếp làm ngay thôi nào!